水切りから簡単に!チーズのような食感の「塩麹豆腐」の作り方。

豆腐の水切り

前に、乾燥玄米麹を使って、簡単に自宅で「塩麹」を作る方法をご紹介しました. 玄米乾燥麹で簡単!塩こうじ(塩麹・ … “水切りから簡単に!チーズのような食感の「塩麹豆腐」の作り方。” の続きを読む

野菜くずは捨てないで!栄養満点「ベジブロス」の効果と作り方。

ベジブロス

ベジブロスとは、野菜を煮込んでとる”出汁(だし)”のこと。 「内田悟のやさい塾」の本に載っていて、ベジブロスと … “野菜くずは捨てないで!栄養満点「ベジブロス」の効果と作り方。” の続きを読む

玄米乾燥麹で簡単!塩こうじ(塩麹・塩糀)の作り方。

日々のお料理に万能な塩麹(しおこうじ)。 肉や魚を柔らかくして旨味をアップさせてくれるし、野菜を和えても美味し … “玄米乾燥麹で簡単!塩こうじ(塩麹・塩糀)の作り方。” の続きを読む

【夏野菜レシピ】5分で出来る!美肌を作る簡単トマトとバジルのスープ

美容効果の高い野菜といえば、まず思い浮かぶのがトマト。 今年の夏にハマって、ほぼ毎日作っていたトマトスープの作 … “【夏野菜レシピ】5分で出来る!美肌を作る簡単トマトとバジルのスープ” の続きを読む

【夏野菜レシピ】簡単!トウモロコシご飯を美味しく作るコツ!

夏に美味しいトウモロコシ。 そのまま焼いて食べるのもいいけど、ご飯と一緒に炊き込んで、見た目も色鮮やか、美味し … “【夏野菜レシピ】簡単!トウモロコシご飯を美味しく作るコツ!” の続きを読む

【スムージーレシピ】抗酸化力アップ!カリフラワー&マキベリーのスムージー

朝食は果物や野菜をしっかり摂って、ミネラルや酵素を補給したいですね。 そこで、材料をミキサーにいれて、スイッチ … “【スムージーレシピ】抗酸化力アップ!カリフラワー&マキベリーのスムージー” の続きを読む